L'équipage de Cap Marée sélectionne pour vous le meilleur des produits de la mer tout au long de l'année.
Poissons, coquillages et crustacés : nous garantissons la qualité. Pour le reste, c'est vous qui choisissez !
Notre produit du moment
Vous l'avez reconnu notre beau saint pierre, autrement dit "poule de mer" ou "poule dorée"?
Il doit cette appellation aux reflets dorés de ses écailles et à sa nageoire dorsale proéminente ressemblant à une crête !
Vivant sur des fonds rocheux à proximité des côtes et se nourrissant de petits poissons, notre Zeus Faber possède un corps haut et comprimé. On le reconnaît aussi aux tâches circulaires sombres sur ses flancs.
Très apprécié des chefs, le saint pierre possède une chair goûteuse, blanche et ferme. Il est d'ailleurs l'un des poissons les plus délicats et raffinés du marché !
Il se cuisine au four, au barbecue, en papillote mais il est également connu pour entrer dans la composition de la bouillabaisse !
Attention, selon votre préparation, veillez à le cuire dans sa peau compte-tenu de la délicatesse de sa chair.
Disponible en call and collect seulement!
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Sélection
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