Le tourteau

Marine ESCOFFIER

Si je vous dis « le dormeur »,  « le crabe-dormeur »  « le poupard » ou « u granciu baulu » cela vous dit-il quelque chose ? Plus connu sous le nom de tourteau, ce crustacé décapode appartenant aux canceridés est plutôt de grande taille. De forme elliptique, il a une carapace lisse et deux pinces puissantes au extrémités noires.C’est l'un des crabes les plus recherchés. Pour espérer le trouver, cherchez le dans l’Atlantique Nord-Est, en Norvège, ou au Maroc, jusqu'à 300m de profondeur et dans les zones rocheuses  Sa chair délicate et raffinée se trouve surtout dans ses pinces et ses pattes. Préfèrez...

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Saumon Ecosse Label Rouge

Marine ESCOFFIER

🐟𝗟'𝗮𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗻𝗻𝘂 𝗰𝗲 𝗯𝗲𝗮𝘂 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻 𝗮𝘂𝘅 𝗰𝗼𝘂𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗮𝗿𝗴𝗲𝗻𝘁𝗲́𝗲𝘀 ?🐟 Oui ! 𝘊'𝘦𝘴𝘵 𝘣𝘪𝘦𝘯 𝘭𝘦 𝘴𝘢𝘶𝘮𝘰𝘯 ! 😏 Ce poisson, est représenté au sein des 𝙙𝙚𝙪𝙭 𝙜𝙧𝙖𝙣𝙙𝙚𝙨 𝙛𝙖𝙢𝙞𝙡𝙡𝙚𝙨 de salmonidés : 𝙡𝙚𝙨 𝙤𝙣𝙘𝙤𝙧𝙩𝙮𝙣𝙘𝙝𝙪𝙨, de l'Océan Nord Pacifique et 𝙡𝙚 𝙨𝙖𝙡𝙢𝙤, de l'Océan Atlantique Nord ! 𝗤𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲́𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 ? 𝙇𝙚 𝙨𝙖𝙡𝙢𝙤 𝙨'𝙖𝙥𝙥𝙖𝙧𝙚𝙣𝙩𝙚 plutôt à la 𝘵𝘳𝘶𝘪𝘵𝘦 𝘲𝘶'𝘢̀ 𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘰𝘶𝘴𝘪𝘯𝘴, 𝘭𝘦𝘴 𝘰𝘯𝘤𝘰𝘳𝘵𝘺𝘯𝘤𝘩𝘶𝘴 ! Ces derniers, au contact de l'eau douce, verront d'importants changements morphologiques s’opérer…Du saumon sauvage, vous pourrez le trouver sur le marché mais le plus souvent vous trouverez du saumon d’élevage de l'atlantique sur les étals. 𝗡𝗼𝘂𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗿𝗻𝗮𝗻𝘁, à CAP MARÉE, nous...

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Araignée de Mer

Marine ESCOFFIER

Le mois de Mai marque l'arrivée en masse de beaux spécimens... notamment SPIDER-MAN🕸 mais à notre façon 🤪 Vous l'avez reconnu?! N'ayez crainte, elle ne vous veut que du bien 😚 L'araignée de mer ou araignée-crabe, doit son nom à ses 10 longues pattes ! 🕷Elle a aussi une belle carapace rougeâtre bombée et épineuse 😍 Présente sur différents types de fonds, selon son cycle vital, notre décapode est l'un des crustacés les plus gros et abondants d'Europe! En mer 🌊 Méditerranée on trouve la Maja Squinado, alors que dans l'océan Atlantique ce sera la Maja Branchydactyla. Bien que la...

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